Destilleren - The Amazing Retecool - Dag Olaf, we gaan je missen.

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

Je zou eens kunnen kijken wat er gebeurd als je stroop verdunt en vergist. Als je de draai een beetje te pakken heb denk ik dat je alles waar suiker in zit gaat vergisten en destilleren. Die fruitdingen van reddit kunnen ook best aardig zijn; uit m'n vakanties in oostenrijk kan ik me nog wel herinneren dat ze daar hele kelders vol hadden staan met 'obstgemuse', abrikozen die ze in plastic 150L-vaten lieten vergisten om daarna te destilleren. Dat spul was goed te doen.

08-07-2010 23:16:11 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ja, maar voor mij is het toch ook een financiële overweging, dat fruit is niet te betalen. Bovendien denken ze waarschijnlijk dat ik ook in Jezus ben gaan geloven als ik me daar met bakken fruit door de supermarkt ga wandelen. Aardappels zou nog wel iets zijn. Of wat je zegt, het kan van alles zijn. Maar ik speel het voorlopig nog even op safe met kristalsuiker.

08-07-2010 23:33:31 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

Als je bijen gaat houden heb je ook gratis suiker :D

08-07-2010 23:51:47 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

Appelboom poten duurt natuurlijk weer te lang.

Ik weet niet of d'r wat boeren bij je in de buurt zitten, anders zou je kunnen kijken of je wat kunt bietsen. In het rooiseizoen van suikerbieten zou je ook kunnen kijken of d'r hier en daar nog wat van de vrachtwagen is gevallen.

08-07-2010 23:54:21 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Niets van dat alles hier, het is koeien en peerden hier in de buurt. Ja, binnenkort bosbessen en bramen, maar dat is me teveel gezeik. Vooral omdat hontd ze ook plukt, en die loopt me dan steeds voor m'n poten en laat niks over.
Ik besef nu trouwens pas dat het wodka is wat ik drink, pure alcohol met water, en ik maar denken dat aardappels zo belangrijk waren voor wodka. Het is gewoon exact wat ik al doe. Ook leuk daar, invriezen om de alcohol te scheiden, daar was ik nog niet opgekomen.

09-07-2010 00:02:50 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Rozenbottels, vlierbessen, en wat wellicht wel iets is, ware dat het een vrij pijnlijke hobby is, duindoorn, die hebben een hele specifieke smaak die nog wel door het destilleren heen komt.

09-07-2010 00:06:46 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ohnee, ik zie het al, die shit zit vol met pectine. Bessen zijn bij uitstek ongeschikt.

09-07-2010 00:15:23 | # | 0 |

DDWW, Steampimp.

Aantal posts: 26
Aantal reacties: 5105

Als je hip genoeg bent schakel je over op rijst. Eerst tot sake vergisten die zooi. En dan geen raar zen gedoe zoals die jappen doen, niet korrel voor korrel afslijpen tot je een tiende van de rijstkorrel overhoud maar gewoon de hele zak surinaamse rijst van 25 kilo (kost geen drol bij de toko) in het fermentatie vat pleuren. Paar weken wachten.
De verkregen sake ga je vervolgens door die super turbo installatie van je voeren

o wacht...ik zou me niet meer in dit topic begeven..

succes kets

09-07-2010 03:37:59 | # | 1 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ik zie niet in hoe dat op een of andere manier nuttig is.Rijst is vrij smakeloos en voegt wijnig^/seth of niks aan de alcoholproductie toe. Voor sake zal het prima zijn, voor destillatie lijkt me het me vrij waardeloos.

09-07-2010 14:51:50 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

@kets: rijst bevat ook zetmeel (vgl aardappelen), wat door gist om te bakken is tot alcohol.

09-07-2010 15:05:39 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Okee, Maar ik wil iets met een smaak maken. Ik kan dat met die bessen niet loslaten. Wat is de beste/makkelijkste manier om pectine te extraheren uit bessenpulp? Ik kom er weer niet uit.

09-07-2010 15:27:50 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Koken, suiker, zuur toevoegen en zeven? Dat lijkt me een paardenmiddel, ik wil ook nog wat smaak overhouden.

09-07-2010 15:35:04 | # | 0 |

DDWW, Steampimp.

Aantal posts: 26
Aantal reacties: 5105

Je kan ook experimenteren met specerijen. BV steranijs/jeneverbes etc toevoegen aan je destillaat.

Denk aan gin/jenever

09-07-2010 15:40:37 | # | 0 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

Pectine en andere natuurlijke complexe moleculen verwijder je het beste met enzymen. Cider makers doen het blijkbaar zó: http://www.cider.org.uk/part4.htm#keeving.

09-07-2010 15:49:56 | # | 0 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

Gevonden. De zoekkreten zijn Pectolase en Rohament P.

/pindagallerij

09-07-2010 15:59:50 | # | 1 |

Sha-baz

Aantal posts: 869
Aantal reacties: 15393

SMAAK IS VOOR MIETJES, GO KETS!

09-07-2010 16:03:17 | # | 1 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Oja, shit.

09-07-2010 16:04:11 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Maar dat pure smaakloze alcohol dat hebben we nu gehad, Sha-baz, we gaan nu naar het volgende level, en kruiden is inderdaad een goeie, DDWW.

09-07-2010 16:36:00 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Shit man, willen jullie me weer aan het destilleren helpen ofzo?

09-07-2010 16:46:02 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Over kruiden, hoe krijg je de werkzame stof uit nootmuskaat? En wat doet alcohol eigenlijk met muscimol, muscazone en iboteenzuur op de lange duur? Anders heb ik ineens een goed idee.

09-07-2010 17:14:09 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Ik heb geen flauw idee kets! Moet je niet googelen naar myristicin? Die dingen die jij noemt lijken meer van vliegenzwammen te komen, lijkt me minder gezond...

09-07-2010 17:39:48 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

@ketsman: soxhlet-extractie is een leuk tijdverdrijf. HPLC-kolommen ook.

09-07-2010 18:08:43 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Zo'n soxhlent apparaat moet best van bierblikken te bouwen zijn toch? =D Wat is de reden dat de vaste stof in de kolom zelf gehouden wordt? Is dat om het warm te houden en extractie te versnellen?

09-07-2010 18:36:31 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

Inderdaad, moet prima te maken zijn. Ten opzichte van gewoon refluxen heeft soxhletten het voordeel dat het wat 'vriendelijker' is voor de meuk die je extraheert (je bedruppelt 't met vloeistof met een max. temp gelijk aan het kookpunt van je oplosmiddel), plus dat je meteen allerlei fijne deeltjes tegenfiltert (zodat je bespaart blijft van uuuurendurende filtreersessies.)

09-07-2010 19:12:11 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ik vind het maar een ingewikkeld ding, ik moet dit even laten bezinken, maar ik moet er denk ik toch aan, want de vliegenzwam viel net af. Het blijkt dat als de gedroogde zwam weer nat wordt, er weer muscarine vrijkomt. Dus als ik niet nog iets vindt hier in het bos, zal ik nootmuskaat moeten gaan sexienteren. Dat is ook wel mooi, want dat is vast nog volkomen legaal.

09-07-2010 19:20:52 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Myristicin is licht oplosbaar in ethanol: http://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/Chem_Background/ExSumPdf/Myristicin.pdf

09-07-2010 19:37:37 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Maar als ik het goed lees moet je eigenlijk diethyl ether gebruiken in een soxhlet, en die diethyl ether eruit halen met een rotovap. Wat je dan overhoudt kun je oplossen in je vodka.

09-07-2010 19:39:30 | # | 0 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

09-07-2010 20:03:00 | # | 1 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

de .com denk je er maar bij

09-07-2010 20:04:08 | # | -2 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Flikker toch op naar dat zuigende ochblog van je, met je semi-humoristische bijdragen.

09-07-2010 20:29:39 | # | 0 |

Rattenkoorts, Jagen is natuurlijk

Aantal posts: 10
Aantal reacties: 1512

Kets,

Ik weet niet precies waar je uithangt.
Maar er zijn legio fruit gaarden waar je voor zeg een 5 euro net zoveel mag plukken als je kunt dragen.

Nu helpt het wel als je in de betuwe oid woont.

En met een pluk korfje heb je echt in no-time een enorme vracht bosbessen.

09-07-2010 20:32:14 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

@merv: nee hoor, je kunt ieder willekeurig oplosmiddel gebruiken voor soxhletextracties.

Ohja, da's nog iets: soxhletextracties zijn bedoeld voor het isoleren van stoffen uit vaste stoffen. Idealiter wil je dat het spul wat je wilt extraheren een hoge oplosbaarheid heeft bij een hogere temperatuur, en de meuk die je niet wilt een lage oplosbaarheid. Met verschillende oplosmiddelen kun je wat 'spelen' met de extractie- en opwerkefficientie (hoe minder verschillende spullen d'r in je extract zitten, hoe makkelijker je destillatie gaat (in de zin van betere scheiding))

09-07-2010 20:39:03 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

@RK Ik heb alleen een fiets, en dat is 100km hier vandaan schat ik. Reiskosten zullen de pan uitrijzen. Suiker is verder prima, het is de meest goedkope en effectieve manier tot zuivere alcohol. Ik ben heel blij zo. Ik heb wel een zwak voor rum, dat ga ik hooguit nog wel proberen. Maar zolang er nog pectine in fruit zit, zie ik het als een ondergeschikt alternatief wat alleen maar een boel gezeik is. Ik denk dat ik me nu op de hallucinogene toevoegingen ga storten, dat lijkt me wel wat. Kruiden wellicht ook.

09-07-2010 20:40:11 | # | 0 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

Neuk jou kets.

Ik sta er gewoon van te kijken hoe je topic zich ontplooit. Vind het geweldig, snap driekwart van de comments niet en blijf vol plezier meelezen.

Leer toch eens niet zo impulsief te concluderen.

09-07-2010 20:42:54 | # | 3 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Impulsief? Je bedoeld dat het eigenlijk wel een grappig plaatje is? Wacht even, dan kijk ik er nog even een minuut of tien naar.

09-07-2010 20:48:07 | # | 0 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

Nee hoor. Het is geen grappig plaatje.

Het is een wonderbaarlijk topic, gebeurt alleen op RC.

That's it.

09-07-2010 20:49:31 | # | 0 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

Maar ok, 1x minnen is wegminnen blijkbaar. Jullie doen je best maar.

09-07-2010 20:51:23 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Die HPLC-kolommen zijn ook helemaal niet te volgen, daar heeft Gast wellicht een punt.

09-07-2010 21:02:24 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

HPLC uitgelegd. Droge kost doordat ze meteen de diepte induiken zonder eerst een goede uitleg 'voor dummies' te geven, maar wel te doen.

09-07-2010 21:14:48 | # | 0 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

Kets, je zou in je bos eens kunnen zoeken naar wilde gagel. Je kunt er natuurlijk altijd je restjes wiet in gooien.

09-07-2010 21:21:34 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Nouja, uitleg voor dummies is ook niet nodig, reet gaat er vandaag toch niet op klikken. Maar ik denk dat ik het bij die soxhlentkolom hou.

Hee, dat gaan we onderzoeken. tnax Monade.

09-07-2010 21:23:45 | # | 0 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

En ik bedoel dus
http://www.wilde-planten.nl/wilde gagel.htm

Zoek es naar het speciaalbier "Jopen Koyt" om te proeven hoe gagel smaakt.

/spasibah

09-07-2010 21:27:07 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Gast, ik vind het wel grappig om al die dingen te bediscussiëren die er verder weinig toe doen... natuurlijk gaat er niemand met HPLC aan de gang en dat is ook het punt niet. Het is leerzaam als je je probeert te verdiepen in wat er gezegd wordt en als het je niks boeit ga je toch fijn weer in de zandbak spelen?

Wat de ether en soxhlet betreft: ether is blijkbaar een goed oplosmiddel voor myristicine, de werkzame stof in nootmuskaat. Ethanol werkt minder goed.

Maar volgens mij, Kets, als je het graag proberen wil, kun je gewoon nootmuskaat zo fijn mogelijk malen en in je destillaat gooien, dan neemt de ethanol het op den duur wel op. Dat is tenminste wat ik van dat PDFje begrijp. Malen is misschien wat lastig maar na fijnsnijden (hakken?) met een mes zou je met zo'n koffiemolentje met draaiende mesjes best aardig je nootmuskaat moeten kunnen malen.

09-07-2010 21:29:19 | # | 1 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

Ik zou eerlijk gezegd een beetje uitkijken met myristicine en dat soort spul -- d'r is een redelijke kans dat dat niet helemaal gezond voor je is. Het blijft wel aromatische rotzooi, en het verschil tussen 'trippen' en 'vergiftigingsverschijnselen' is dan niet zo heel gek groot meer.

09-07-2010 21:31:37 | # | 1 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ja, maar nootmuskaat is wel iets te goor van smaak denk ik, daarom dacht ik scheiden en later toevoegen. Ik weet niet hoe dat verder zit met de evt. verdamping van myristicine, maar ik vrees dat het gewoon achterblijft.
En Gnork, ik heb in het verleden het wel geprobeerd, toen ze me opsloten. Maar de vergiftigingsverschijnselen kwam meer van de nootmuskaat zelf dan van myristicine, denk ik. Gewoon een beker water met nootmuskaat, en hup achterover. Een beetje als bruin is het, maar dan met knalrooie ogen. En een gat in je maag en misselijkheid. Werkt wel zo'n 12 uur, en daarna hoef je nooit meer.
Maar goed, het was maar een idee, ik moet nog maar zien of ik zo gek ben om dit allemaal rond te krijgen. Die wilde gagel staat op de rooie lijst, ik weet niet of ik me daaraan wil wagen, en zelf planten lukt me toch niet.

09-07-2010 21:39:08 | # | 0 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

Het boeit me wel Merv, vandaar het plaatje. Ik google me gek op jullie jargon, and I like it. 't Was een klein FTW geintje maar blijkbaar niet duidelijk genoeg. Soit.

En volgens mij heeft Kets meer baat bij zo'n opstelling (17:45 - Silverlight alert), ziet er redelijk home-made en dus haalbaar uit.

09-07-2010 21:40:38 | # | 0 |

gronk

Aantal posts: 394
Aantal reacties: 14940

@kets: het is wel een hellend vlak waar je je op begeeft. Het begint met alcohol stoken, myristicine isoleren, en de volgende stap is 'hrm, waar kan ik ergens nitroethaan en lithium-aluminium hydride scoren?'

09-07-2010 21:47:56 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Dat ding heeft nauwelijks of geen reflux, gast, mijn kolom is vet beter.
En Gnork, ik heb geen aanleg tot junk, alle dealers rennen gillend weg als ik met hontd kom aankakken.

09-07-2010 21:52:53 | # | 1 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Toch is mijn mening dat als ik een goed product op de markt wil zetten, moet het zich onderscheiden. Een of andere idiote toevoeging, ik dacht eerst een rups, maar dat idee hebben ze al gestolen.

09-07-2010 22:00:21 | # | 0 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

@Kets, ik lul natuurlijk gewoon wat mee, maar als je wilt experimenteren zijn mild psychoactieve stoffen zoals als wilde gagel en THC redelijk veilig en haalbaar.

Rode lijst is een relatief begrip. Bij mij in de buurt groeit gagel met honderden struiken, net als bijvoorbeeld "zeer zeldzaam" grut als kleine zonnedauw en moerashertshooi.

O ja, is Sint Janskruid niets voor je?

09-07-2010 22:01:24 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Hmm, dat zou wel wat zijn , dat sint-janskruid. Als je niet stoned wordt van het placebo-effect, houdt het in ieder geval de duivel weg.

09-07-2010 22:06:15 | # | 1 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Maar ik zal eens op die gagel letten of dat hier ook veel groeit, het zal niet het eerste 'drugs'-alternatief zijn die op die manier verboden wordt.

09-07-2010 22:11:11 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Kom op mensen, help me hier. Je wint een fles Ketsbrau bij je fotofuck; wat moet er in de fles ronddrijven?

09-07-2010 22:18:24 | # | 0 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

Ha! Ik hoef er niet eens om te bedelen, *hier* zat ik op te wachten: Ketsbrauw --met drie puntjes op de u-- en een retekoel fotofuck etiket!

Wat moet er in ronddrijven:
- grote stinkzwam
- vlinders
- oostindische kers

09-07-2010 22:23:12 | # | 1 |

2shoes

Aantal posts: 10
Aantal reacties: 2477

-een staart van een kat

09-07-2010 22:33:46 | # | 2 |

gast!

Aantal posts: 7
Aantal reacties: 3730

Een teennagel

09-07-2010 22:41:07 | # | 4 |

DDWW, Steampimp.

Aantal posts: 26
Aantal reacties: 5105

Lichtgevend en radioactief stukje uranium.

09-07-2010 22:43:07 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Nouja, het was ook maar een hypothese, ik ga toch zeker niet mijn goeie drank weggeven voor jullie klotefucks.

09-07-2010 22:50:16 | # | 3 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

Maar we hebben het hier over Ketsbrauw, een trofee voor in de drankkast. Niet om te drinken, stel je voor! Wat dacht je van een gedroogde worst? Heb je meteen een snack bij de borrel.

09-07-2010 23:27:12 | # | 1 |

Monade - category B traitor

Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304

Of dit:

Kun je ook doen met een paling. Ketsbrauw: totaal liberaal.

10-07-2010 11:13:09 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ik had begrepen dat er meer mensen een refluxkolom gingen bouwen. Waar blijven de foto's?

15-07-2010 23:04:44 | # | 0 |

gelul

Aantal posts: 19
Aantal reacties: 4614

16-07-2010 13:57:54 | # | 0 |

Olifantje

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 1063

Kets, is het een idee om er een paar goede pepers in te gooien?

16-07-2010 14:32:18 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Zwarte peper bevat veel Myristicine, ik ben er al mee bezig.

16-07-2010 15:19:34 | # | 0 |

Olifantje

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 1063

Dat is leuk voor het trip-effect, maar is rode peper niet veel lekkerder?

16-07-2010 15:27:44 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Nee.

16-07-2010 15:33:46 | # | 0 |

Wildplasser, beroepsweigeraar

Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546

Overigens is niet soxtlet-extractie, maar stoomdestillatie de aangewezen methode om myristicine te vergaren. Is bovendien specifieker.
En wat verder al gezegd is: niet doen. Een paar muskaatnoten zijn al dodelijk. Moet je ze wel binnenhouden.
Over gagel: er zijn ook bieren verkrijgbaar met gagel in plaats van hop als bitterstof. In Utrecht ook gesignaleerd in een natuurvoedingszaak. Lekker om een keer te proberen, maar vrij prijzig.

28-07-2010 16:29:39 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Nou, ik ben er al vanaf gestapt. Ik had wat poeder laten weken in methanol, en daarna de hele zooi in de soep gegooid. Het destillaat was niet te zuipen, maar had wel een grappig bij-effect; Als ik water bij de alcohol gooide werd het hele zooitje wit. Maar ik heb nog kokhalsneigingen als ik aan die smaak denk, dus voorlopig doen we weer gewoon. Hoewel, ik zoek nog iets om de zetmeel van rijst om te zetten in suiker, het moet blijkbaar veel enzymen bevatten. Met sake gebruikt men een soort schimmel, genaamd 'Koji', ik zoek eigenlijk iets dat dat vervangt. Nu dacht ik wat bonen/erwten in de blender te gooien, dat is 'rijk' aan enzymen, maar vast niet de goeie. Mout of gerst heb ik niet, misschien dat ik iets met (volkoren-) tarwemeel kan?

28-07-2010 18:36:18 | # | 0 |

Wildplasser, beroepsweigeraar

Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546

Je kan het altijd als Pastis aan de man brengen, Kets.

Kwa zetmeel hydrolyseren: dan heb je inderdaad mout ofzo nodig wegens amylase enzo. Maar dan begint het op bierbrouwen te lijken. Er was op RC eerder een kenner (Draken?) op dat vlak aanwezig. Rijst zelf zou ook moeten kunnen mouten lijkt me; het is tenslotte ook een gras / graan.

28-07-2010 18:50:39 | # | 0 |

Wildplasser, beroepsweigeraar

Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546

Hoe kom je aan methanol, trouwens ?

28-07-2010 18:51:33 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Eh, uit de 'head', datgene wat er het eerst uitkomt. Ja, dat zal ook wel gewoon ethanol zijn, maar ik behandel/noem het methanol. Ons zijn van de simpele.

28-07-2010 18:54:47 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

De glazig blauwwitte kleur die je krijgt bij het verdunnen van heads of eigenlijk foreshots, komt volgens mij van opgeloste verontreinigingen en olieën. Bij het verdunnen met water verliest de alcohol z'n oplossingsvermogen. Je hebt hetzelfde met water in absint en ziet er best leuk uit. Foreshots zijn erg vies, niet meer doen dus Kets ;)

Levend graan kun je zelf mouten, het resultaat kun je ook gebruiken om meer zetmeel te mouten lijkt me. Enzymen blijven gewoon doorwerken tot je ze stukmaakt lijkt me, klopt dat Wildplasser?

En hoe werkt dat nu met aardappelen voor vodka... moet je die niet gewoon laten spruiten (hetzelfde als mouten bij graan dus) zodat het plantje z'n eigen enzymen maakt? En dat spul dan tot pulp malen in een blender ofzo?

28-07-2010 19:13:44 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Nee nee, ik had de nootmuskaatzooi bij de nieuwe wash gegooid(met zichtbare olie), en opnieuw gedestilleerd. Ik vermoed dan ook dat het de olie was.

28-07-2010 19:30:04 | # | 0 |

Wildplasser, beroepsweigeraar

Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546

Die absinth- en pastis stofjes zijn ook etherische olien, en zullen op soortgelijke wijze mee overkomen (stoomdestillatie). Kookpunten van de zuivere stoffen lijken mij zo op het oog hoger dan die van alcohol (en water).

Kwa amylase: er is alpha- en beta-amylase, en je hebt ze allebei nodig. En dan was er ook nog iets met Fytolzuur. Door temperatuur en pH kan je ze selektief uitschakelen / begunstigen. Zat in een eerder potsje, eind vorig jaar ofzo.
Aardappels laten spruiten lijkt me een prima idee.

28-07-2010 19:33:14 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Meer leesvoer:
http://home.scarlet.be/pedroalco/Praktisch_Stoken/Foezels/foezels.html
http://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?f=11&t=7663

28-07-2010 20:26:06 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Hmm, ik zit nu te dubben of ik graszaad of gesproten bonen moet gebruiken voor m'n enzymen. Op het andere vlak van weird-booze-science heb ik een pokonsoort zonder stikstof gevonden voor de sporen-elementen Het heet 'groenkracht', en is bestemd om gele bladeren te herstellen.

28-07-2010 21:19:30 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Hmm, ik zit nu te dubben of ik graszaad of gesproten bonen moet gebruiken voor m'n enzymen. Op het andere vlak van weird-booze-science heb ik een pokonsoort zonder stikstof gevonden voor de sporen-elementen Het heet 'groenkracht', en is bestemd om gele bladeren te herstellen.

28-07-2010 21:19:30 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

...kuthontd...

28-07-2010 21:20:16 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Op die homedistiller.org pagina schrijft een gast over aardappelen spruiten, groen erafsnijden en dan fijnsnijden en koken tot pulp, en een lange tijd warm houden. Niet laten afkoelen want dan gaat het zetmeel verstijven. Na een dag of zo geloof ik laten afkoelen en gist erin doen. Niet zo makkelijk als met suiker en turbogist, dat is wel duidelijk.

28-07-2010 21:25:29 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Als het dat artikel is wat je hierboven linkte, dan heb ik het totnogtoe tot de helft gelezen, daarna werd ik besprongen door een hongerige hontd. Maar dat spruiten lijkt me een goed idee, ik weet verder niet hoe het met de zetmail in rijst zit, dat lees ik hier(geweldige side-alert) zo wel.

28-07-2010 21:31:07 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Voor als het nog niet erg duidelijk was, voor wie dit ook moge lezen; de bedoeling van het laten spruiten van aardappelen, of het vermouten van graan, is dat het zaadje zelf enzymen aanmaakt om zetmeel af te breken tot glucose. Zetmeel is goed voor energieopslag maar moeilijk verteerbaar, de plant heeft liever glucose. Gist houdt ook van glucose. Dus waarom moeilijk doen met allerlei enzymen als de plant daar zelf voor kan zorgen, was het idee. Rijst werkt blijkbaar anders en ze gebruiken inderdaad een schimmel, dat heb ik ooit eens gelezen.

Mooi verhaal over het schilderij in de mond trouwens, op die site.

28-07-2010 21:37:14 | # | 0 |

Wildplasser, beroepsweigeraar

Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546

Dat spruiten is strikt genomen overbodig. Als je de pulp kookt worden de eventuele enzymen toch onwerkzaam.
Wat men in de aardappelmeel-industrie doet: fijnhakken (met een soort grote blender) en afslibben. De zetmeelkorrels liggen min of meer los in de cellen en vallen er gewoon uit als je de cellen kapot maakt. Dat witte poeder onderin je aardappelemmertje is ook zetmeel, afkomstig uit die paar cellen die je per ongeluk kapot maakte met je aardappelmesje.

Kwa pokon: gele bladeren is wellicht magnesiumgebrek. Groene planten hebben magnesium nodig, gist juist niet (of nauwelijks).

Kwa foezel: foezel zijn hogere (N>2) alcoholen. IIRC voornamelijk afkomstig van vergisting van rijke soep; met veel aminozuren enzo. Whiskeydrinkers zijn er dol op. Maar je krijgt er soms wel koppijn van.
Myristicine en pastis-meuk enzo zijn terpenen; soms alcoholen, soms ook aldehyden of ketonen. En vluchtig met waterdamp: ze komen dus eerder over dan je op grond van hun kookpunt zou verwachten.

28-07-2010 21:49:14 | # | 0 |

Merv

Aantal posts: 17
Aantal reacties: 851

Ah kijk, dat klinkt logisch dat de enzymen kapot gaan van koken. Iemand schreef dat koken genoeg is om zetmeel af te breken maar dat vraag ik me dus af...

28-07-2010 21:56:48 | # | 0 |

Wildplasser, beroepsweigeraar

Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546

Normaal gesproken zou zure hydrolyse genoeg moeten zijn. Dit gebeurt ook bij invertsuiker: een paar uur koken bij pH=5 ofzo en het is al gesplitst. Nou is zetmeel geen sacharose natuurlijk, maar een lactambinding is een lactambinding, nietwaar.
Vervelend is, dat zure hydrolyse beperkt toepasbaar is: je moet na afloop weer neutraliseren, en gist houdt wellicht niet van zout. (hoewel: bakkersgist ...) Dus dan maar wat langer koken.

28-07-2010 22:03:49 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

In die Pokon zit geen magnesium, wel mangaan, zink, koper en nog wat andere elementaire shit. Volgens de natte-vingermethode leverde het ook enige verbetering op. Maar omdat deze toevoeging nog in de beta-fase verkeert, doe ik er ook heel zuinig mee.

28-07-2010 22:57:19 | # | 0 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Bakkerszout is gewoon zout met jodium trouwens. Dat was eens een overheidsregel om ons aan de jodium te krijgen. Een beetje zout kan ook geen kwaad met gist, maar het remt ten allertijde het proces.

28-07-2010 23:05:28 | # | 0 |

Weirdoinventor heeft zin om campagne te voeren, maar voor wie...

Aantal posts: 146
Aantal reacties: 11350

Ik zou nog wel eens voor de sport zo vreemd mogelijke dingen willen vergisten, vlees ofzo, of melk, liefst dingen die niet voor de hand liggen. En als het echt smerig is plak ik er nog wat alternatie vervolgexperimenten aan, koffie zetten van bier ofzo...

08-08-2010 22:18:06 | # | 0 |

Rattenkoorts, Jagen is natuurlijk

Aantal posts: 10
Aantal reacties: 1512

En Kets,

Weet je al op welke plaats je de transplant lijst op komt voor je nieuwe lever?

18-08-2010 18:27:13 | # | 0 |

Frodooh

Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391

zo even stof van het topic afblazen.

zeg Kets! ik zag van de week een aflevering van de Keuringsdienst van waarde, enb wat bleek, voor uw echte eigenste Jenever hoeft er dus helemaal niets gedestileerd te worden! je koopt wat moutwijn, mengt dat met alcohol en water, even roeren en klaar is de Bols! voor de extra dubbele graanjenever voeg je er nog wat synthetische jeneverbes smaak aan toe, maar dat is dan wel duurder.

http://sites.rvu.nl/page/8986/nl

13-09-2010 17:56:44 | # | 0 |

gelul

Aantal posts: 19
Aantal reacties: 4614

Hoe staat het ermee?

_Kets?

08-10-2010 01:39:38 | # | 0 |

Geenszins Joling

Aantal posts: 18
Aantal reacties: 25926

08-10-2010 09:13:02 | # | 2 |

Ketsman

Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050

Ik leef nog, ik zit nu in de bieb met windows te kutten. Ik destileer me thuis het leplazurus. Best handig nu ik even een financiele dip heb (water, internet, telefoon etc afgesloten.) Ik destileer nu rivier- en regenwater om te drinken. Poepen doe ik in de biobak. Over een half jaar ben ik wel weer online ofzo. Die Turbogist is helemaal te gek, en ik heb ook het rietsuiker-advies ten harte genomen, alleen is dat (rum) lekkerder met "ordinaire" gist.
Hou m'n plek warm, i'll be back.