U kent dat wel, levende in de westerse wereld is het voedsel dat wij tot ons plachten te nemen goed ouderwets en afgezaagd. Neem nu alleen maar eens een kreet zoals bijvoorbeeld: "uit grootmoeders tijd", of iets daarmee vergelijkbaars..., dat is toch niet meer van deze tijd, zeg nu zelf... ?!

Neen, tijd om het kookroer eens flink om te gooien, tijd dus voor een kookrubriek des Dolfijn's waarin nieuwe en revolutionaire zaken hapklaar gebracht worden.

Goed, niet langer geneuzeld, we gaan gezellig beginnen:

"Gepocheerde deurknopschotel"
Men rukke de duurste deurknoppen van de heiligste deuren die men maar vinden kan.
Deze kettingzaagd men fijn tot stukjes ter grootte van een rumboon
Op een houtvuurtje buiten hangt een grote zware heksenketel, waarin het water al aan den kookschen kook is.
Donder, of sorry: neen, pleer de gefragmenteerde deurknoppen in het dampende water
Laat het een half uur pruttelen
Gooi er daarna gegalvaniseerde scharnieren bij, en tien minuten laten rechtsomdraaiende schroeven
Enige standaard bouillonblokjes kan natuurlijk ook geen kwaad- evenals wat rijskorrels (47,3/8e korrel graag, jawel het komt precies hoor !)
Laat na een half uur het vuurtje doven en doe alles wat gekookt is in een ovenschaal
Een wagensmeervetsausje, aangemaakt met rijwielolie erover en hupsakee, in den over ermee.
Laat het daar een uurtje kroky stoven.
Voilà, klààr is uw gepocheerde deurknopschotel
Bon appetit.
Tip voeg er een afgewerkte oliewijn aan toe...
Flipper