
Zoals de Retecoollezertjes wel weten is koken evolutionair gezien een mannending, voordat u mij in het Viva/Libelle kamp plaatst. Derhalve graag uw aandacht voor het volgende:
Tijdje terug heb ik het kookboek 52 weekendmenu's gekocht, van de schrijvers Loethe Olthuis en Onno Kleyn.
Het betreft een verzameling kookartikelen die in 2009 al in de Volkskrant hebben gestaan, maar gebundeld vormen ze m.i. het perfecte kookboek. Het bevat dus 52 complete driegangen menu's die qua smaak en thematiek bij elkaar passen, zoals een italiaanse menu, of pure winterkost menu. Het boek is in vier jaargetijden ingedeeld, rekening houdend met de verkrijgbaarheid van verse groenten. De recepten zijn beslist niet buitensporig ingewikkeld voor wie wel eens in de keuken staat, en bevatten ook geen exotische ingrediënten. Het is eerder zo dat er met eenvoudige middelen een bijzonder effect wordt bereikt.
Kortom: een beetje hobbykok kan er een indrukwekkend feestmaal mee bereiden.
Wat het boek echter helemaal richting perfectie laat gaan zijn de wijnadviezen van Onno Kleyn. Elk menu eindigt met een paar alinea's over welke wijn(en) men bij het betreffende menu kan schenken, vaak een doodgewone supermarktwijn en een wat duurder alternatief. En ook hier is het credo: groot effect met bescheiden middelen.
Heb inmiddels een paar keer eruit gekookt, en vooral de treffende wijn-spijs combinaties zijn meer dan de som der delen. Erg leerzaam voor wie daar meer vanaf wil weten!
Als voorbeeld het Kerstmenu (moet kunnen in Mei), om een indruk te geven van het boek.
Geïnsteresseerden kunnen het boek bij de schrijver zelf bestellen. Vraag 'm gelijk effe waar het vervolg blijft...
Tijdje terug heb ik het kookboek 52 weekendmenu's gekocht, van de schrijvers Loethe Olthuis en Onno Kleyn.
Het betreft een verzameling kookartikelen die in 2009 al in de Volkskrant hebben gestaan, maar gebundeld vormen ze m.i. het perfecte kookboek. Het bevat dus 52 complete driegangen menu's die qua smaak en thematiek bij elkaar passen, zoals een italiaanse menu, of pure winterkost menu. Het boek is in vier jaargetijden ingedeeld, rekening houdend met de verkrijgbaarheid van verse groenten. De recepten zijn beslist niet buitensporig ingewikkeld voor wie wel eens in de keuken staat, en bevatten ook geen exotische ingrediënten. Het is eerder zo dat er met eenvoudige middelen een bijzonder effect wordt bereikt.
Kortom: een beetje hobbykok kan er een indrukwekkend feestmaal mee bereiden.
Wat het boek echter helemaal richting perfectie laat gaan zijn de wijnadviezen van Onno Kleyn. Elk menu eindigt met een paar alinea's over welke wijn(en) men bij het betreffende menu kan schenken, vaak een doodgewone supermarktwijn en een wat duurder alternatief. En ook hier is het credo: groot effect met bescheiden middelen.
Heb inmiddels een paar keer eruit gekookt, en vooral de treffende wijn-spijs combinaties zijn meer dan de som der delen. Erg leerzaam voor wie daar meer vanaf wil weten!
Als voorbeeld het Kerstmenu (moet kunnen in Mei), om een indruk te geven van het boek.
Geïnsteresseerden kunnen het boek bij de schrijver zelf bestellen. Vraag 'm gelijk effe waar het vervolg blijft...
teringbibber: Yep. Dit moet het goed doen in de huiskamer van Ame...
Sarcastro: wat een kut flame
Sarcastro: KAK! Wat een zoutloze pre-fab kutmuziek! En vrouwen...
Witjoekel Vilmer: Heersende serie Reflectomaus!
Onder de leden: Als je iemand een looser noemt, wat ben je dan zelf...
Geenszins Joling: Als je in Nederland zou wonen, zou je nóg ouder zi...
Witjoekel Vilmer: las ik dus. Is het mogelijk om op latere leeftijd d...
Witjoekel Vilmer: terwijl er nog geformeerd wordt ja, tenzij het nog ...
Geenszins Joling: Sowieso kennen die twee elkaar ook uit UFO.
Geenszins Joling: Hey, dat Waysted: daar zit Pete Way in en in een gr...
Totaal aantal: 1680
Waaronder de leden:
Ketsman DDWW, Steampimp. Witjoekel Vilmer Kijhaard Chassi Tralala Lijmtang teringbibber grotesnor Plug De Verkeerde Man Brinkmeister dM, namens Likoed Cali DrSooz Wildplasser, beroepsweig Tha KinGuiN- arrogante R TheStef hexx al-mataam Rhodiaan Der Webmeister koffieverkeerd pedigree
Ketsman DDWW, Steampimp. Witjoekel Vilmer Kijhaard Chassi Tralala Lijmtang teringbibber grotesnor Plug De Verkeerde Man Brinkmeister dM, namens Likoed Cali DrSooz Wildplasser, beroepsweig Tha KinGuiN- arrogante R TheStef hexx al-mataam Rhodiaan Der Webmeister koffieverkeerd pedigree

Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
/boek op verlanglijstje zet
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 17
Aantal reacties: 1063
/14-gangen menu
Aantal posts: 53
Aantal reacties: 7214
ongelezen in de kast
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 33
Aantal reacties: 9832
/te makkelijk
Ook hier in de kast diverse Wannee's, Bep Vuyk, Silver Spoon, la Grande Larousse Gastronomique etc. maar ook wat oude meuk van Escoffier/Bocuse. Geen Nigella of Herman den Blijker hier. Wel Jamie Oliver, maar dan niet voor de recepten.
En schrijvers die Loethe heten zijn per definitie verdachte linksmenschen.
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 21
Aantal reacties: 12998
Aantal posts: 17
Aantal reacties: 1063
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 33
Aantal reacties: 9832
Moet je ff net doen alsof het gaar is, anders duurt het te lang...
http://www.youtube.com/watch?v=Ir5ifX8H4JA
Aantal posts: 42
Aantal reacties: 14306
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 17
Aantal reacties: 1063
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 90
Aantal reacties: 10860
Moeder Gans
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 584
Aantal reacties: 6213
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 21
Aantal reacties: 12998
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
@Raps: We kunnen gevulde kameel maken voor de hele buurt!
Aantal posts: 21
Aantal reacties: 12998
Aantal posts: 21
Aantal reacties: 12998
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 21
Aantal reacties: 12998
Aantal posts: 90
Aantal reacties: 10860
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
@Marjolein: Pics or it didn't happen.
Aantal posts: 21
Aantal reacties: 12998
Aantal posts: 584
Aantal reacties: 6213
Aantal posts: 90
Aantal reacties: 10860
teenhartverwarmend.Aantal posts: 90
Aantal reacties: 10860
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 42
Aantal reacties: 14306
Aantal posts: 91
Aantal reacties: 5505
/hormonen optrekt na zien baby
Ik ben een meisje van Larousse. Mijn flan evenaart perfectie.
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
en die heb ik nog steeds.
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
maarmijnAantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 27
Aantal reacties: 6104
Aantal posts: 90
Aantal reacties: 10860
Aantal posts: 53
Aantal reacties: 7214
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304
/I love children, yes I do. Boiled, broiled, and in a stew!
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 41
Aantal reacties: 10943
Aantal posts: 91
Aantal reacties: 5505
Aantal posts: 42
Aantal reacties: 5018
Aantal posts: 42
Aantal reacties: 5018
Zo leer je pas koken.
Kookboeken met foto's zijn ook verboten: culiporno.
Aantal posts: 18
Aantal reacties: 25942
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 584
Aantal reacties: 6213
Aantal posts: 27
Aantal reacties: 6104
Aantal posts: 90
Aantal reacties: 10860
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 53
Aantal reacties: 7214
Aantal posts: 18
Aantal reacties: 25942
Aantal posts: 584
Aantal reacties: 6213
Aantal posts: 1
Aantal reacties: 680
Gelukkig kookt Frau Meuk goed genoeg om neer te zien op de meeste kookprogrammas, en dus ook hier de Larousse, de DikkevanDam, de Zilveren Lepel en een verdere halve boekenkast.
Ik kan dan wel weer heel goed eten.
Ik zal het besproken boek eens voorzichtig te berde brengen.
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
Aantal posts: 33
Aantal reacties: 9832
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 33
Aantal reacties: 9832
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 133
Aantal reacties: 3615
Wel LOL
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 5
Aantal reacties: 2505
Aantal posts: 5
Aantal reacties: 2505
Aantal posts: 27
Aantal reacties: 6104
wordt=werd, want 2008
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 27
Aantal reacties: 6104
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
**EEND MET WHISKY**
Benodigdheden:
Een eend van ca. 5 kg.
2 grote flessen Schotse Whisky
500 gr. speklapjes
1 fles olijfolie
Bereiding:
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden (stand 6-7).
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na twintig minuten de oven op 200 graden zetten en twee glazen met whisky vullen.
Beide glazen opdlinken en de scherven van het eerste glav oplaapen.
Nog een halff glav insjenke en opdlinke.
Na een halff uuj de hoven opedoen om deend te sjekke.
Blandwondesalv in de batkaamer gaan naale en op de bovekant van de linkehand doenn.
Deh hove een sgop geve.
Twee glave wiski insjenke ent middeste glav leegdwinke.
De nove opedoen naadatte eerste glav leeggis en de sjotel vastpakke.
Blantwondesalf op de binnekant van de regthand doenn en deend oprape.
Deend noggis oprape en met een handoek de bwantwondesalf van deend vege.
De hande ontfette med viskey en de tupe salff weerr oprape.
Tkapotte glazzepvege enn deent trug in de hove duuwe.
Deent uitsgelde en hardur duuwe.
De tweeede flez wiki opedoen en wee ofereindsette.
Opstaan fan de floer en tzpek onder de kaast veege.
Noggis plobeern opsstaan wan de vjoer en... togmaa blijfe sitte...
Ui vless dlinke wandte glave sijn kabot.
Denoven afsette, dooge sluite en omfalle.
Zuukzezzzz.
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Dan zal ik ook maar mijn recept voor gevulde kameel delen.
Ingredients:
1 whole camel, medium size
1 whole lamb, large size
20 whole chicken, medium size
60 eggs
12 kg rice
2 kg pine nuts
2 kg almonds
1 kg pistachio nut
110 gallons water
5 lbs black pepper
salt
Directions:
Prep Time: 2 hrs
Total Time: 1/2 day
1 Skin, trim and clean camel (once you get over the hump), lamb and chicken.
2 Boil until tender.
3 Cook rice until fluffy.
4 Fry nuts until brown and mix with rice.
5 Hard boil eggs and peel.
6 Stuff cooked chickens with hard boiled eggs and rice.
7 Stuff the cooked lamb with stuffed chickens.
8 Add more rice.
9 Stuff the camel with the stuffed lamb and add rest of rice.
10 Broil over large charcoal pit until brown.
11 Spread any remaining rice on large tray and place camel on top of rice.
12 Decorate with boiled eggs and nuts.
13 Serves a friendly crowd of 80-100.
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Ingredienten:
1 Olifantje
Vulling
Bereiding:
Vul Olifantje met de vulling.
Aantal posts: 386
Aantal reacties: 5391
http://www.youtube.com/watch?v=xn6XzH60oxU
pfff
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
Ingredienten:
1 homo
1 Braakhekke
zout
1 peper
Bereiding:
Was homo in lauw water. Laat goed uitlekken!
Was Braakhekke in zout water.
Vul de homo met Braakhekke.
zout en peper naar smaak.
Serveren met witte moezelwijn, of iets dat je bij de Lidl koopt.
BTW: reet had ooit een fraai recept voor kut met peren. Kan misschien als voorgerecht dienen.
Aantal posts: 293
Aantal reacties: 11946
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
Aantal posts: 42
Aantal reacties: 14306
Aantal posts: 45
Aantal reacties: 4304
/Doe mij maar een grote portie Nigella, de Braakhekke lust ik niet.
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
Aantal posts: 27
Aantal reacties: 6104
Ik kreeg het volgende recept van Krissywats, die het heeft gesynchroniseerd; Pompoen Crack" wegens hoe de mensen apeshit voor het gaan. En zij voelt een beetje " dirty" het maken van het omdat, terwijl normaal in haar het koken, zij is zeer organisch, van kras, die met liefde en zorgyadda van yaddayadda, dit wordt ingespoten is uit gemakkelijk en bijna cop omdat het verwerkte ingrediënten gebruikt en ongeveer zo slecht voor u is aangezien het krijgt. En toch it' S.A. klap, zoals is ik de andere nacht voor Drievoudige Chocolade maakte knoeien. Zo leg ik beide recepten voor uw vuil genoegen voor, en adviseer hen als u met gemakkelijk moet op de proppen komen om dessert te maken dat van de mensen zullen houden. Nog iets toe te voegen? De Barst van de pompoen Één 16 oz kunnen van pompoen Groot kan van gezoete condens 3 eieren één kopsuiker 1 tsp ½. Kaneel snuifje nootmuskaat mengeling van de doos de gele cake (niet-pudding) twee stokken gesmolten boter één kop gehakte pecannoten Meng de pompoen, de condens, de eieren, de suiker, cinnamom en de nootmuskaat in een kom. Giet in ingevette 9X13 of twee ronde pannen. Bestrooi 1/3 van de droge cakemengeling over de bovenkant en wervel het zacht in de natte ingrediënten met een mes. Dan bestrooi de rest van de droge cakemengeling op bovenkant. Giet gelijk de gesmolten boter bovenop het mengsel, en bestrooi met de pecannoten. Bak bij 350*C 45 minuten aan 1 uur it' gedaan s wanneer bruin rond randen.
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Ingredienten:
Hontd
Pot
Bereiding:
Stop de hontd in de lesbo
Aantal posts: 40
Aantal reacties: 11546
wijnadvies:
Wijn is vies. Die potten zijn niet te pruimen met wijn.
Ketsbrau moet je hebben. jeweettog.
Aantal posts: 356
Aantal reacties: 20050
Benodigdheden
Vlam
Beren