Iedereen kent het Reinheitsgebot wel. Duitsers zweren erbij, Belgen schijten erop. Het levert leuke discussies op onder bierliefhebbers, maar niemand die zich er echt druk om maakt. Hoe anders onder wodka-liefhebbers. Het Europees Parlement heeft zich de afgelopen maanden gebogen over de vraag wanneer wodka wodka mag heten. Volgens wodka-landen van het eerste uur Zweden, Finland en Polen mag wodka die niet van graan of aardappelen gemaakt is, maar bijvoorbeeld uit fruit, geen wodka heten. Dit is natuurlijk tegen de zin van Zuid-Europese wodka-boeren die naar hartelust druivenwokda produceren. Een andere ongeschreven wodkawet schrijft namelijk voor dat de wodka gedistilleerd wordt tot het moment dat de grondstoffen niet meer te proeven zijn. En als je het niet kan proeven, wat boeit het dan nog wat die grondstof is? Het "Schnellhardt-compromis" stelt nu voor dat alleen traditionele wodka wodka mag heten, en alle nepwodka "wodka gemaakt van..." moet heten. Jawel het polderen is volledig ingeburgerd in Europese kringen. De volgende horde zal naar verwachting dat andere aqua-vie zijn; whisky.