Goedemorgen, het is eerste paasdag, hoezee. Nu kun je natuurlijk een standaard ontbijtje freubelen met een gekleurd eitje en een vers geperst sapje.
Maar het kan ook anders! Op z’n Argentijns. En dat is niet één of andere seksuele voorkeur, maar gewoon een intens heersend ontbijt, oftewel een ” Breakfast for Champions”.
Ed Lee, van The Mind of a Chef is naar het binnenland van Argentinië afgereisd om daar door Francis Mallmann uitgelegd te krijgen wat een echt kampioenenontbijt is. Dat bestaat namelijk uit gebrande tomaten, in veel te veel boter geroosterd brood, met koffie geglaceerde ham en vervolgens de boel aftoppen met een heerlijk gebakken eitje.
Dat klinkt allemaal moeilijk en raar, maar is gewoon intens lekker. Dus, hup hup, nu snel uit je nest, want dat zo’n ontbijt moet gewoon nog lukken deze ochtend. Het is er immers nog vroeg genoeg voor.