Weekend, dus wat beter dan een portie bitterballen achter de huig kegelen en bier tanken. Nou, bierbitterballen volgeblaft met mosterd achter de huig kegelen en er dan NOG MEER bier bij drinken. En dat is wat we gedaan hebben.
Het ging daarbij om Gentse mosterd van Tierenteyn, aangelengd met Gulden Draak bier. Lekker bier, voor de kenners. Of “niet, kijk maar” voor de Deen Soeppakketfetisjisten.
Dan terug naar de bitterballen. Ze zijn raar gevormd, net als de meeste Belgen. Mooi bruin, zoals veel nieuwtijdsBelgen. Krokante laag, maar te krokant, dikke korst. Alsof die gedubbelcoat is.
En dan de smaak. Nul komma nul mosterdsmaak, wel hele lichte biersmaak, tot bitterbal 8, daar zat een sterke biersmaak aan.
Kleverig mondgevoel, soort pindakaasachtig, zou best een drogere ragout mogen hebben. Niet vies, maar ook niet automatisch weer meenemen.
Kinderen lusten het ook, er waren om redenen die geen uitleg behoeven enkele minderjarigen in de bunker en die vonden de bitterballen “boemlauw” en “lekker”.
“Zeg minderjarige, wil jij met mij die donkere bunker in om vervolgens warme ballen te proeven?”
Ze trappen er altijd weer in
Je kunt er een redelijk Atlantikwall van maken tegenwoordig
Was toevallig gisteren nog op het nieuws: “Ghislaine Maxwell lokt tieners met bitterballen het kantoor van Epstein binnen”.
Waarschijnlijk niet met biersmaak, want dat mag natuurlijk niet met minderjarigen.
Want dat was wat haar tegenhield